Что попробовать из индонезийской кухни: гид для первого визита
Рис, мясо, соусы или хрустящая закуска? Выбираем первое блюдо по вашим предпочтениям и объясняем, как не потеряться в незнакомых названиях меню.
Читать историюЖурнал TIRTA
Новости и истории
Индонезия ближе,
чем кажется.
Знакомимся с едой, напитками и культурой островов. Рассказываем о вкусах, которые стоит открыть, и о жизни TIRTA.
Сатай: что это за блюдо и с чем его подают
Небольшие шашлычки, выразительный соус и множество региональных вариантов. Знакомимся с сатай и разбираемся, чего ждать от куриной версии в меню TIRTA.
Читать историю
Что такое ренданг: мясо, кокос и пряности
У ренданга нет вкуса «на бегу». Разбираемся, как долгое приготовление и пряности сделали это блюдо одной из самых узнаваемых историй индонезийской кухни.
Читать историю
Наси-горенг: знакомство с индонезийским жареным рисом
Знакомые ингредиенты, другой характер. Рассказываем, почему у наси-горенг нет одного рецепта и на что обратить внимание, выбирая жареный рис в меню.
Читать историюОт истории — к знакомству
Откройте свой вкус в TIRTA
Индонезийская кухня, чайная карта и тёплый свет.
Санкт-Петербург, пр. Обуховской Обороны, 38В, 2 этаж.